长江日报大武汉客户端4月10日讯（记者刘克取通讯员陈晓雨）戴上橡胶手套，将蔬菜样品剪碎，滴入实验试剂，充分震荡混匀，将检测卡插入样品试剂中等待反应。6分钟后，检测结果出炉：全部合格。
样品检验报告单，全部显示合格。记者刘克取摄
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近日上午，汉阳玫瑰园小学的健康广场上，食品安全进校园暨反餐饮浪费主题宣传活动正在进行中，汉阳区市场监督管理局向来往市民普及相关知识。同时，执法人员也将执法车开进了校园，在玫瑰园小学食堂进行食品安全随机快检。
食品安全进校园暨反餐饮浪费主题宣传在汉阳玫瑰园小学进行。记者刘克取摄
戴上白色的头套，移开挡鼠板，汉阳区市场监督管理局执法人员和抽样员走进食堂后厨。记者看到，成筐的蔬菜瓜果排放在不锈钢桌面上，食堂师傅正在洗米，准备孩子们的午饭。
“快检需要的样品量并不多，2克就足够了。”在菜筐前，抽样员将大白菜、胡萝卜、冬瓜和苋菜分别装进透明的塑封袋中——这都是后厨中量大的蔬菜，既具有代表性，也不会影响食堂的正常出餐。
回到车上，检测人员快速将2克样品剪碎，并加入4毫升样品通用提取液，上下震荡后形成待测液。据介绍，本次快检运用胶体金法，可快速检测蔬菜水果中噻虫嗪、克百威、虫螨腈等16种农药残留。“相较于以前的分光光度法，胶体金法的检测效率高，抗干扰能力更强。”检测人员说。
在早操音乐中，检测卡试纸逐渐显色。记者看到，检测卡上共有5条红线，其中最上方为控制线，用于说明检测是否有效，它的颜色最浅，几乎不显色；下面4条红线是农残检测对照线，颜色明显，深浅不一。
检测人员将检测卡放入仪器，读取检测结果。记者刘克取摄
检测人员表示，当4条对照线颜色深于或等于控制线时，即未检出农药残留；若对照线颜色浅于控制线或不显色，意味着检测不合格。肉眼粗略判读后，检测人员将检测卡放入仪器，屏幕显示：合格。
每天早上7时，一批新鲜的蔬菜被送到玫瑰园小学，经品质检查后进入后厨。副校长黄青表示，玫瑰园小学食堂对食材品质严格要求，食堂员工也会定时开展食品安全工作培训，确保将食品安全主体责任落到实处。“除了食品安全保障以外，我们也会开展文明用餐活动，增强学生节俭意识，引导师生不挑食，不剩菜。”
食品安全快检车开进了校园。记者刘克取摄
记者在现场看到，食材快检的同时，日常随机抽检也在同步进行。抽样员在玫瑰园小学食品库房随机封装了4包龙口粉丝和4瓶王致和料酒，这些样品将被送往实验室进行后续检测。
开年以来，汉阳区市场监督管理局已经开展了数十场食品安全快速检查和抽样检查，检测批次过百。相关负责人表示，以重点区域为导向的食品安全快检抽检可以及时预警、防控风险，下一步汉阳区市场监管局将持续加强宣传教育、制度约束、监督检查，为学校师生“舌尖安全”筑起坚固防线。
【编辑：邓腊秀】
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