4月28日，2023年中国面食博览会暨黄河流域美食大赛在宁夏吴忠举行，环县荞剁面、环县荞面饸饹代表甘肃省名优面食参展，并获得大赛银奖。
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2023年中国面食博览会是由中国烹饪协会、宁夏回族自治区商务厅、宁夏回族自治区文旅厅和吴忠市人民政府联合主办，主题为“弘扬黄河文化，探寻美食根源”，青海、四川、甘肃、内蒙、陕西、河南、山西、山东等九省百余种面食美食同台展技，受庆阳市烹饪协会、甘肃烹饪协会邀请，环县市场监督管理局组织筹备作为我县特色小吃的荞面饸饹、荞剁面与兰州牛肉拉面、河南烩面、山西刀削面等全国名品同台展出，这是我县小吃首次参加全国性面食技艺展演，是首次面向全国讲好环县故事。
本次参赛，是我县“2023年五一烧烤美食周”一项对外活动，旨在进一步提升环县特色小吃知名度，推动“环县优品”走向全国，厚植文商旅融合发展自信，为我县高质量发展赋能。环县羊肉、环县皮影、环县万佳商贸有限公司生产红花荞面、环县荣康粮油加工有限公司生产亚麻籽油同时展出。
近年来，县委、县政府致力于经济发展新引擎打造，致力于发展全链条增值优势打造，稳规模、强龙头、树品牌，深化、强化环县羊肉产业、环县小杂粮产业发展，“环县羊肉十八吃”“环县荞面十三吃”闻名遐迩，本次获奖，进一步为“中国羊谷 善美环州”增色添彩，为环县产业全链条发展提质增效。
来源：环县市场监督管理局
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