(资料图)
1、水煮鸡蛋一般要在水沸腾之后再煮5-8分钟,有助于促进鸡蛋当中的营养物质被机体吸收。如果煮鸡蛋的时间过短,会使鸡蛋当中的蛋白质不能够很好地发生凝固,而影响到鸡蛋当中蛋白质的吸收、代谢和利用。
2、如果水煮鸡蛋的时间过短,会使鸡蛋当中存在的致病微生物,不能够被有效地杀死,进而会使致病微生物进入到机体内,引起恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等情况发生。
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